ギョーザ食うなら

Posted in 喰ったり呑んだり on 2009年5月1日21:51 by こみずとうた

初台『GAILA(ガイラ)』ですよ~



手前(オヤジ)味噌だけど、
世界一美味いぞ!!

金曜土曜だけなんだけどね!

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丸い餃子

Posted in オレレシピ, 喰ったり呑んだり on 2009年3月2日01:36 by こみずとうた

もう3月じゃん!!!

エライコッチャ~
もうすぐ37ちゃいになってしまう…

エライコッチャ~

まぁ、ね。
36歳もラストスパート!
ってコトで、頑張っていかなアカンな~
みたいな、ね。

これもまた、
偉そうに『レシピ』なんていうネタでもないんだが…

まぁ…その…
餃子をね?
普通の形じゃなく、
皮2枚で挟んで、周りをキュッとアレして、
丸くて平たいのを作ってみたぞと…

それだけなんだけどさ…

そ れ だ け な ん だ け ど !



ただ丸いだけだろと、
何が面白いのかねと、
俺自身もそう思ってましたよ食うまでは。

これがですね、
要するに皮が2倍なわけですよ。

この、2倍になった皮が美味え!!

コレは意外な大発見ですよ!!

でも、
丸くて平たいのは、フライパンにあんまり乗らないのよね…
一度に沢山、綺麗に焼けるあの普通の餃子、
あれってめちゃめちゃ合理的なんだな~

いや、でもコレはホントに美味かった。
手作りの皮なんかでやったら、
もう超モチモチして超美味いかもね!

え…?

俺すか?

手作りの皮を…?

いや、ボクはちょっと…

ねぇ…
ハハハ…

お試しあれ!!(ビシッ

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近況とか、そうでもないものとか…

Posted in モンゴリング, よもやま話 on 2006年8月5日17:48 by こみずとうた

まぁまぁね、
えーっと… かれこれえーっと…
何日目だコレ…??

76日目…?

凄いねぇ〜

どうよ?日本は梅雨明けしたの?
流石にもうしてるか…? してる… よな…?

つーことでお久しぶりです。
ホームシックなどには全く縁がなく、
日本の夢すらも一切見ない小水ブラザーズの兄の方です。

いやいやいやいや、
5月20日にモンゴルに乗り込んで、
なんだかんだでもう76日も経ったかぁ〜

ってまた前フリが長いな。
こうやって無駄に文字を打ってるだけで、
『長すぎるとアレだし、もういいか?』とか思うんだよな。

しかも、文字を打ち終わったらネットが繋がらなくなったりしてな。

今日は調子いいみたいだからちゃんと書こう。

こちらモンゴルに滞在して76日なんですが、
76日も滞在しているとどうなるのか?

はいまず1つ目 【感動が薄れる】

モンゴルの雄大な草原の風景とかね、
何日も何日も見ていると、もう驚かなくなるのね。
人間ってのは不思議なもの、
楽しいことにも悲しいことにも、なんにでも慣れてしまうのね。

いや… 違うか…

凄い凄い!とはいつも思ってるか…

アレだ、写真を撮ろう!って気が起きなくなるんだ。

写真を撮る回数は確実に減っている。

うん、要所要所では撮ってるよ。



ね〜
コレいいっしょ!?
コレは、ウランバートルから西に1〜2時間くらい行ったトコ。
東(オレが知ってる限り)よりも、見晴らしがいい場所が多い気がする。




060805003


画像をクリックしてね。

こうして見るとやっぱり凄いな…
もっと写真撮ろう…!!

そしてそして、76日も滞在していると…

その2 【いくら美味くても飽きる】

オレは本当にモンゴル料理が大好きだ。
羊肉を焼いたものも、
ボーズ(小龍包みたいなの)も、
ホーショル(平べったい揚げギョウザ)も、
ゴリルタイ・ショル(モンゴル風・羊肉入りうどん)も…

本当に美味くて大好きなんだけどね、
流石に他のモン食いたくなるときはある。

メルクーリ・ザハで買って放置してたのを思い出した。


はいキタコレ!!
熊本ラーメン!!!

中国製だけどな。


うまかばい!!
いっぺん食べたら忘れられん!!

豚熊
骨本  の字が泣かせるじゃないか!!

中国製だけどな。

具もなにもナシで作ってみた。


う〜ん…

うまくもなかばい!!

いっぺん食べても覚えてられん!!

忘れよう。

ラーメンは日本に帰ってからシコタマ食おうじゃないか。

やっぱモンゴル料理じゃね?

うん、やっぱモンゴル料理っしょ?

で、オレはねバンシ(スープ餃子?)が大好きなのね。

でもこっちの店って、
メニューに載ってても平気で『ない』って言うのね。

どちらかと言うと、ボーズよりバンシが好きなオレ。

今日という今日はバンシを食うぞ!と決め、
通訳さんにその旨を伝え、バンシのあるお店に行く。

バンシの中でも特に好きなのが、

『バンシ テー ツァイ』

“テー(テイ)”ってのは、モンゴル語で『〜入りの』って意味。

『スーテーツァイ』だと、
スー(牛乳)テー(の入った)ツァイ(お茶)ってコト。
これはモンゴル風ミルクティーってヤツ。

スーテーツァイに関しては思い出深いアレがある。

タイガと下北のモンゴル料理屋に行ったとき、
タイガは酒飲めないから『モンゴルミルクティー』を頼んだ。
オレもそうだが、ツァイという言葉から、
インドの『チャイ』に似たものをイメージしていた。

だが、スーテーツァイ恐るべし!

モンゴルのミルクティーはしょっぱいのだ!!

一口飲んだタイガは絶句していたが、
(まぁ甘いと思ってたもんが塩味だから驚くわな)
これが美味いのよ〜 オレはかなり好き。

茶というよりは、スープに近いんじゃないかしら?

こちらでは本当にポピュラーなものらしく、
これを飲むと体が暖まり、疲れがとれると愛飲されているご様子。
ウチのモンゴルクルーの一人が作ってくれたときには、
他の皆(モンゴル人)も本当に嬉しそうに、美味しそうに飲んでいた。

あ、そんで、
『バンシ テー ツァイ』ってのは、
そのスーテーツァイに水餃子が入ってるもの。

餃子の中身は当然のごとく羊肉。

これが美味い!!!




これが美味ーーい!!!

でも、苦手な人はトコトン苦手だろうな〜

で、やっぱりホーショルも食った。

美味かった。

飽きてねーじゃん!!!   って話だな。

さて、76日も滞在すると…

その3 【ヒゲも伸びるわな】


いや、まぁコレはオレが剃ってないだけっつーか、
普段、アゴヒゲはある程度の長さになるとハサミで整えるんだけど、
今回は5月20日にこちらに乗り込んでから、
一度もカットしていないのでございます。

モンゴル人は基本的に体毛が薄い人が多いようで、
イメージでは、チンギスみたいに長いヒゲをたくわえた人たちなんだけど、
実は、ヒゲが濃い人ってほとんど居ないみたいなのね、
だからなのか、色んなトコでこのアゴヒゲが目立つみたいで、
面白がられたり、羨ましがられたりしてまして、
まぁそれもあって、今回はチンギスみたいに長くしてみようか!! と。

でもあんまり似合わんな…

そろそろカットすっか…

あ、あと、モンゴルに76日も滞在すると、

つーか、モンゴルで羊肉とか羊肉の脂身とか、
羊肉の脂身のたっぷり入ったスープとか、
羊肉と脂身の入った揚げ餃子『ホーショル』とか、
モンゴル国産ビール『ボルゴー・ピーブ』とか、
モンゴル国産ウォッカ『チンギス・ウォッカ』をコーラで割ったりとか、

こんなんモリモリ食って飲んで76日も滞在すると…

そりゃ太るわな!!!

体重計にはまだ一度も乗っていません。
撮影が終わるまで乗らないつもり。

乞ご期待!!

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