黒米カレー選手権のこと

Posted in とうたりんぐ on 2010年11月18日23:57 by こみずとうた

二日間、
楽しかったなー!
面白かったな~!

さて、
『黒米カレー選手権』とは!?
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カレーの起源

ーそれは、釈迦が人々を病から救うために
様々な薬草をブレンドして作ったものだと言われています。

時は流れ天平時代

奈良の大仏開眼供養会の大導師を努めたのは、インドから来た僧・菩提僊那(ぼだいせんな)。
彼は故郷のスパイスを持ち寄り、カレーを作ったのかもしれません。

正倉院からは黒胡椒などのスパイスが見つかっています。
日本でのカレーの歴史は奈良から始まったのです。

釈迦や菩提僊那が人々の健康を気遣い振る舞った

慈しみのカレー

そのカレーに、春日大社などで神様にお供えされてきた黒米と
奈良県産こしひかりを炊き込んだごはんを添えたものが

奈良独自の黒米カレー

一三〇〇年の時を越え、慈しみの心を現代に伝えるために黒米カレー選手権を開催致します。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜チラシより〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

ルールは

15チームが参加。
お客さんは黒米ご飯とチケット2枚を購入し、
15チームの中から、食べたいと思ったカレー2品を選ぶ。
そのどちらか『美味しい!』と思ったチームに投票する。

2日間分の得票数を集計し、
上位4チームが決勝トーナメントに進む。

決勝トーナメントは1対1の勝負。
ここからは、9人の審査員の方々に食べてもらい、
より多くの審査員票を得た方が決勝に進み、
同じように決勝戦が行われて、その勝者が優勝!!

とまぁこういう大会だったわけです。

ぶっちゃけヒヤヒヤもんでした。

まず、関西では『お肉=牛』でしょ?
そこで『豚カレー』ってのはどうなんだろ?といった不安。

そして、オレのこの豚カレーって、
かなり普通というか、『いわゆるカレーライス』なわけで…

そしてそしてこの大会のルール、
15チームの中からまず選んでもらわなきゃ始まらないわけで…

それでも!!
今までケイタリングでやってきた、
現場のみんなが美味しい美味しいと喜んでくれた、
やらかい豚バラ肉がゴロゴロ入った『豚カレー』でいこう!と。
いつも通りでいこう!と。

お祭りだからね!
楽しめればいいや!
楽しまなきゃ損!!
なんて思いながらも、不安だったなぁ〜!!
初日の朝なんかもう本当に不安で不安で…(笑

最初の一つが売れたときは嬉しかったなぁ〜!!!

その後も順調に売れ、
大きい豚肉を見て『凄え!』って興味を持ってくれる方や、
その豚肉を見て『下さい!!』って言ってくれる方、
『美味しかった!』ってわざわざ言いに来てくれる方や、
『おかわり』を買いに来てくれる方…

嬉しかった〜

奈良でできたお知り合い、お友達もたくさん来てくれました。

空いた時間に、他チームのカレーもたくさん食べました。
それぞれ凄く個性的で、いろんな味を楽しめました。

しかしなにしろ15種類!
2日かけても全部は食べきれなかった…

2チーム選べって、お客さんにしたらそりゃ酷な話やで…
カレーチケットを追加購入すれば何品でも買えるんだけど、
お腹がね…(笑

でも、
そして、だからこそ、
たくさんの方に、15チームの中から選んでもらったこと、
そしてそして、
選んで食べてくれた方が『とうたりんぐの豚カレー』に投票してもらえた。
決勝トーナメントに進めたというのは、そういうことなんだ。

多くの方に喜んでもらえたんだ!!

スタッフさんから、
『決勝トーナメント進出です』
って言われたときにはもうね、
すぽーん!
っと頭真っ白になりました。
めちゃめちゃ嬉しいんだけど、なんかもうホント真っ白でした。

本当に…
ありがとうございました!!!

そして決勝トーナメント、
9人の審査員さんたちの前に自分でカレーを持って行き、
ちょっとしたコメントをマイクで喋り…

本当はね、
テーマである『慈しみのカレー』ということで、
『食べてほっこりする』ようなカレーを目指したとか、
当時は大変に貴重だったという『黒胡椒』を多めに使ってみたとか、
見た目的に『黒米』に合うように、
カイエンペッパーやパプリカを使って『赤味』を強くしてみたとか、
いろいろ考えてたんだ け ど ! !

何にも言えなかった…
もう完全にすぽーん状態だった!!!!

ここらへん本当にダメダメだなぁ…
反省!!

でも本当に、
楽しくて、
嬉しくて、
実りの多い豊かな2日間でした。

改めて、
選手権に遊びに来てくれた皆様、
『とうたりんぐの豚カレー』を選んでくれた皆様、
『とうたりんぐ』に投票してくれた皆様、
準備から当日まで協力してくれた皆様、
選手権スタッフの皆様、
選手権に参加した皆様、
ありがとうございました!!!!!

食べてほっこりする料理、
来てほっこりするお店を目指して、もっと頑張ります!!

発表があります

Posted in とうたりんぐ on 2010年11月15日22:32 by こみずとうた

突然ですが…
本当は突然じゃないんですが…

お店やります!

いつもコッソリ動いてる感じですが、
友達の家に行くのも、何も言わず突然行ったりするオレですが、
そんで不在で会えなかったりする俺ですが、
いや、それは違うか。
違わないか。

いろんな出会い、ご縁、機会に恵まれ、
『俺は出来るかもしれない』
『やってみたい』
『やってみよう』
『やろう!!』
と思えたのが奈良でした。

そうなんです。
奈良でお店を始めます。
東京モンのこの俺が、
奈良でお店を始めます!!!

その名も『とうたりんぐ』!!

12月6日オープン!!!

オープンに向けて絶賛工事中!!

『朱花の月』の撮影でお世話になった美術デザイナー、
頼れるアニキ、ケンジさんと二人で手作り工事中!!

他にも色んな方の協力、尽力のお陰で、
着々とカッチョイイ空間が出来上がりつつあります。

カレー選手権も終え、
工事も凄くいい感じに進み、
本気は本気でずっと準備していたんだけど、
やっとこう、
自信を持って発表できるかなと。
発表しなきゃな!と。

そんなこんなです。

お店のこと、
その営業スタイルやメニュー、
工事のコトとかなんかかんか、
ブログとTwitterでちょいちょい報告いたします。
(ちゃんとします…)

Twitter名は『tohtering』です。

どうぞよろしく!

うーん

Posted in トウタリング on 2010年11月14日16:27 by こみずとうた

負けてしまった~

><

Tags:

カレー選手権 2日目

Posted in トウタリング on 15:27 by こみずとうた

準決勝進出しました!

俺の運命や如何に!?



『とうたりんぐ』は

Posted in よもやま話 on 2010年11月13日10:49 by こみずとうた

『黒米カレー選手権』に参加しています。

今日明日です。

奈良です。

奈良県庁でやってます!





先に言えよって感じですよね。

当日だけどヨロシクね☆