懐かしきモンゴルの味

Posted in よもやま話, 喰ったり呑んだり on 2009年3月28日13:54 by こみずとうた

昨日、
散髪がてら近所のモンゴル酒場に行ってみた。

近所(幡ヶ谷)にあることは知っていたし、
ず〜〜〜〜〜っと気になってた店なんだが、
通りがかる度に表のメニューを見て 、

『ふ〜む… コレがあるのか… でもアレはないのか…』

などと思いながらなかなか入る機会がなかったり。

そんなモンゴル酒場へついに突撃!! 

 

まずは生ビール。

壁に貼られたメニューを凝視…

『ラム肉の串焼きとボーズ(モンゴル小籠包)を下さい!!』

ボーズボーズ!!
ボーズ大好き!!

『あ、ちなみに、あの揚げ餃子ってのは“ホーショル”のこと?』

『あぁホーショルはやってないんですよ〜』

『ありゃ、そりゃ残念。オレ、ホーショル大好きなんですよ〜』

『モンゴル行ったことあるの?』

『はい、実は “蒼き狼” って映画の撮影で4ヶ月滞在してたんです。』 

『え〜そうなの〜!』

『うぇへへ、そうなんです。そんで滞在中はボーズとホーショル食いまくってて…』

『ホーショルね、作ることは出来るから、じゃあ今度作ってみようか?』

『え!?マジすか!じゃあまた来ますね!!』

 

そんなこんなな会話をしていると『ラムの串焼き』が焼き上がる。

いただきます。

う…

美味え!!
美味ええええええ!!
ホニニーマハ(羊肉)美味ええええ!!!

こりゃ美味い!

生ビールとラム串焼きを追加で!! 

さて続いて『ボーズ』が出来上がりました。
モンゴルで食ったのより少し小振りなボーズが四つ。
一口サイズで食いやすい。

こ…

こ、これは…

美味えええええええええええええええええ!!!

美味えな…

しみじみ美味え…

美味えし、感慨深いなぁコレ…

 

いや、ホントに美味しいな…
ちょっと寄ってみる 
くらいのつもりだったけど、 甘かったな!!

よし、次は何飲もう?

あ…

あれ…?

モンゴルビール…?

『モンゴルビールって、チンギスビール?あるんですか!?』

『ああ、ゴメンね。ソレ今入荷待ちで、4月には入ると思うよ〜』

『え〜残念!!じゃあ4月にまた来ます!!(笑』 

そうかじゃあ何飲もう…

よしじゃあ『牛乳酒』を飲もう!!

コレもオレ大好きだ。
シミーンアリヒ美味え!!

 

あ、そうだ、たいが呼ぼう。

呼ぶ

ボーズとバンシ(水餃子)を注文しておく(粋な計らい)

たいが到着

マスターに
『一緒に4ヶ月モンゴルに行ってたんすよ』
と紹介する。

またちょっと話が盛り上がる。

脳みその若いたいが、
さすがにオレよりモンゴル語を覚えていたりする。

お店の方や、客のモンゴル人ともチョットだけモンゴル語で話したり…
(単語しか出てこないが…)

ボーズ食って美味えええええ!

バンシ食って美味ええええええ!!

串焼きまた頼んで食って美味ええええ!!

うどん… うどんってなんつったっけ…?

ゴ… ゴリル?

ゴリルテイ…

ゴリルテイシュル!!!

ゴリルテイシュル下さい!!

そんでまたそれ食って美味えええええ!!!

 

アムトゥタエーーーーーー!!
(美味ええええ!!!) 

 

たいがお前、馬乳酒飲めよ!

え〜?アレ飲むと必ず腹こわすからヤだよ!

じゃあオレが飲むか…

『すいません、馬乳酒一杯下さい!』

『はい、アイラグね。度数低いからウォッカとか入れる?』 

『あ、イヤ、いつもそのままだったんで、そのまま下さい。』

馬乳酒!

キター!

酸っぺええええ!!!

ああ酸っぱええええええええ!!

でもやっぱ、懐かしいなああああ!!!

めちゃめちゃ飲まされたなああああああ!!!

酸っぺえええええええええええええ!!!

 

 

たいがと
『もっと早く来りゃよかったな』
などと言いつつ、かなり飲み食いして帰りました。 

別れの言葉は
『サエハンアムラーレー(おやすみなさい)!』

また行きます!

 

今度はもっと写真撮ろう!!

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先取り!おしゃれは足下から!〜2009 夏〜

Posted in お買い物, よもやま話 on 2009年3月26日19:50 by こみずとうた

いや、ホントは普通の靴が欲しかったんだよ。
前々から欲しいなと思ってたのね。

普通の靴

今持ってるのって、
プーマの完全に冬用の可愛いブーツ(?)と、
なんかアウトドア屋で買った、完璧防水の凄いブーツ(?)と、
知り合いから安く買ったサイズが大きすぎるけどカッコイイブーツと… 

普通の靴が欲しい!

普通に脱ぎ履きが楽ちんな靴が欲しい!

ブーツじゃなくて、春とか夏に涼しい靴が欲しい!!

 

って思ってたんだけど、
別に靴屋に行くわけでもなく月日が流れてたね。
いつもなら、どうせ夏には雪駄と下駄買って終わる事ですな。

普通の靴、欲しかったなぁ…

って思いながら秋になり、またブーツを履くと。

だが今年は違ったね。

明らかに何かが違った。

 

いや、嘘だわ。
別に何も違わなかったわ。

たまたまネットのどっかのサイトの、
端っこにあった靴の広告が目に留まったんだ。 

お!?これカッチョイイじゃん!!

つってその広告のサイトを見に行くじゃん?
そうすっと、お目当てのブツはだいたい見つからないのな。

アレだ、不動産屋さんと一緒だ。
こう、目立つ物件を目立つトコに出しといて、
それを見に来た人には
コレ、事実かどうかワカランからやめとくか。

まぁでも、いつもそうなのよ。
だから完璧に目当てのブツがあるって場合以外の買い物って苦手なのよね…

なんとなく『こんなのが欲しいなぁ〜』くらいで居ると、
あーでもねーこーでもねー と。
あっち見てこっち見て、
アレも違う、コレも違う… と。

そんでだいたい、
なんか目的のモノとは全っ然違うモノに出会うんだよな。 

アレ…?
これ、なんか凄く良くね?

なんつって買っちゃうんだよ。

 

ああそうさ!!

もちろん今回もそうだったさ!! 

どの通販サイト見ても、欲しい色(黒)の 27cm が売り切れ…
もしかしてコレめちゃくちゃ人気あるのか…?

じゃあしょうがない。
今のウチに黒の28を買っとくか…

勝手知ったるAmazonで買うべさ!!

 

どーん!!

Amazonよ…

毎度のコトながら…

がでけえよ!!

びっくりしたよ…
何足買っちゃったんだよ!?って思ったよ…

さてコレね。 

 横向きで保存したのに反映されないWP

なんか面白そうな絵が描いてありますな。

中身はこんな!!

五本指〜!!

 

五本指〜!!

つってね。

足袋じゃないよ!!
全然違うよ!!!

なんか、アウトドア風なメーカーっぽかったよ!!(曖昧)

海とかさ!(あんまり行かないけど)

野山を走り回ったりさ!(走らないけど)

 

なんかとにかく良いものっぽいぜぇ〜?

まぁほら、
靴下も五本指オンリーだしさ、
こう、五本指のこう、ガッチリ感?
踏ん張りがきくなぁ〜!! みたいな感?

なんか良さそうだなぁ!! とね。

あとはまぁその、正直、見た目のね…

ネタ的な…?

ちょっと面白いかなぁ… みたいな?

 

ゴタクはいいんだい!!
さっそく履いてみよう!!!

 ジャーン!!

履いたぞ〜!

いや、だから…

足袋じゃねえってばさってば!!

 

やっぱりね。
この五本指特有のホールド感っつーの?

違うね!!

違うと思うねオレは。

うん。

オレはね、違うと思ってんだ。うん。

違うんじゃねえのかなぁ〜?って思ってるわ。

 

ばんびろ甲高オジサン的には、1サイズ上の28で正解だったかも?

 

 

 

しかしコレ…

 

 

履きづらいなぁ…

 

そんで脱ぎづらいなぁ… 

 

五本指モノには多少なりとも慣れてるハズのオレなんだけどねぇ…

 

また『脱ぎ履きしやすい!』って目的から大きく逸脱しちゃったな!!

けど面白いからいいだろ!! 

(いいのか…?)

(おサイフ的にはかなりイクナイけど…)

ま、いっか!!

今年の夏はコレで決まり!!!(ビシッ

 

 

誰も買わないと思うけど一応ね…

コレですよ〜!! 

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これは許せんなぁ…

Posted in よもやま話 on 13:27 by こみずとうた

それなりにいい歳だし、
いや、立派な歳か…(歳だけは…

こんなオイチャンでも日々思うことはある。

社会に対して、
政治に対して、
人間に対して、

そりゃあ思うことはある。
不満もあれば怒りもあるし、失望することもある。 
だがココでは、そういうコトは扱わないようにしている。 

しかし、今回ばかりは流石のオレもそのスタンスを崩さねばなるまい。

一言、物申さねばなるまい!!

今、小水とうたが社会をぶった斬る!!

 

お昼頃に飛び込んできたそのニュースにオレは愕然とした。

う、嘘だろ…

悪い冗談であってくれ…

なんだよそれ…

嘘だと言ってくれよ!!!

これは許せないだろ…

こんな暴挙にも、我々は黙って指をくわえているしかないのか…!!

そのニュース

 

おいおい…
ホント、どういうコトだよコレ…? 

コロ・チャーて…

あの美味しい美味しい不思議なお肉を廃止して『おいしさUP!』って…

UPってのは、
50が70になったり、100が110になったりすることだろ?

あの不思議肉がなくなるってことは、
それはゼロってコトじゃないのか…!? 

ゼロから何がUPするっていうんだよ?

何を卒業するっていうんだよ? 

そんな『おいしさUP』は、
よけおせ(余計なお世話)以外のなにものでもないだろ!!

こんな悲しいニュースがあってたまるか!!

 

何かを得るためには、
何かを失わなければならないと言うのか… 

人生って…

生きるって…

 

 

まぁ買ってみるけどな!!

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奄美に思いを馳せて鶏飯を作る!の巻

Posted in オレレシピ, トウタリング on 01:50 by こみずとうた

今日のトウタリングは鶏飯(けいはん)!

奄美魂がまだ燃え盛っている今!
あの日食べた超美味しい鶏飯を思い出しながら作った!

おいしかったなぁ…!!

もう30年ほど前の話、
コミズ家と友人達とその家族達と、大勢で奄美大島に行った。
その時に初めて鶏飯を食い、
ウチの両親がこれを痛く気に入り、
我が家でもちょいちょい鶏飯を作るようになった。

東京では手に入らない材料もあり、
我が家流にアレンジされた鶏飯だが、
そのアッサリ感、するっと入る感、腹持ちの良さなどなど、
撮影現場の深夜食など、ケイタリングでも人気のメニューとなった。

 しかし!
やはり現地で食うと美味いのだ!!
それも地元の方々が『一番美味い』と言う方の手作り鶏飯…!

美味すぎたなぁ… 

しみじみと美味かったなぁ…

あの感じ、
あれは特別な感じ。

再現しようっちゃおこがましいが、
なんとか、
どうにかあの感じをこう…

ど う に か で き ね え か な あ ! ! 

と。
オイチャン頑張ってみた。

こちらが以前も載せた、本場の超美味しい鶏飯。

これが本場の! 

  •  鶏のほぐし身
  • 錦糸卵
  • パパイヤの漬け物
  • 甘く煮たしいたけ
  • 青ネギ
  • みかん(たんかん)の皮
  • きざみのり
スープは鶏としいたけでとったそうです。

さて、
まず、パパイヤの漬け物はお土産で買ったは買ったけど量が足りない。
いつもの我が家流と同様、ここは『奈良漬け』で行こう。

しいたけは凄くアクセントになってて美味しかったんだけど、
甘みは奈良漬けがあるから、ぶつかっちゃうかな?
でも、しいたけ出汁はめちゃめちゃ美味しかったなぁ…
具としては保留するとして、
干し椎茸の戻し汁を、スープに追加してみよう。

スープ作り

鶏ガラと足(もみじ)でスープをとる。
干し椎茸の戻し汁も入れつつ、ここに椎茸も入れてみた。
写真には写ってないが… 

あと、刻み海苔はとても美味しかったから必ず入れよう!!

入れたぜ!!

鶏飯&牛すじ豆腐

今回の具
  • 鶏ももスライスを煮たもの(現場メシなので食感を)
  • 錦糸卵
  • 万能ネギ
  • 奈良漬け
  • ミカンの皮(普通の温州ミカン)
  • きくらげ細かく切ったもの
  • もみのり
ちなみに、
具たっぷり、スープたっぷりが美味い!
つーことで、具をいつもより多めに用意してみた。 

いや〜!!
美味いなあああああ!!! 

現場向けってのもあるし、
気候も全然違うし、
その最高の鶏飯に近いとかそういうアレじゃないんだけど、

やっぱりこう、
なんつーんだろ…
魂的にこう…

思いを馳せて作ると、変わってくるもんだな!!
抜群に美味かったぜ!!

面白いもんだ!
やっぱりこういうのは楽しいな。 

そして

牛すじ豆腐&鶏飯

セットの副菜(?)はコチラ。
今日は『牛すじ豆腐』をこさえました。

牛すじを圧力鍋で40分煮込んで、
ゴボウ、こんにゃくと一緒にまた煮て、
木綿豆腐を放り込んでまたコトコトと煮込んでみた。 

普段、鶏飯には炒めものとか煮物とかを添えるんだけど、
今回はなんか盛り上がっちゃって、思い立っちゃって、
かなり豪華な付け合わせにしてしまった…

材料費かけすぎた… 

しかし美味かった!!
美味かったからいいか!!
(いいのか…?)

うん!

いいや!!

(いいのかなぁ…)

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この道は険しい道

Posted in よもやま話 on 2009年3月25日11:00 by こみずとうた

禁煙と言うか何と言うか…



煙管(キセル)+刻み煙草で、
肺に入れない喫煙、いわゆる『ふかし』に切り替えた。

市販の紙巻きタバコは、
もう買わない。もう吸わない。

この煙管ってやつは、
タバコを詰めるのが面倒なわけで、
必然的に、吸う回数自体も減りまさぁね。


しかし、
たったの数日なのに、
紙巻きタバコが吸いたくなるなぁ~!!

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