美味しいなぁ…
Posted in オレレシピ, トウタリング on 2010年3月15日02:02 by こみずとうた
久々に新メニュー。
その名も『ソーキ丼』である。
豚バラ軟骨を柔らかく煮たヤツね。
ご飯に、サラダ菜・水菜・大葉にミョウガをふぁさっとのせて、
その上に軟骨ソーキをドーン！と。
塩味ベース。
これは美味い。
こーれーぐーすーが合う！！
美味え～！！
二杯食ってしまった！！
ブヒ～…
その名も『ソーキ丼』である。
豚バラ軟骨を柔らかく煮たヤツね。
ご飯に、サラダ菜・水菜・大葉にミョウガをふぁさっとのせて、
その上に軟骨ソーキをドーン！と。
塩味ベース。
これは美味い。
こーれーぐーすーが合う！！
美味え～！！
二杯食ってしまった！！
ブヒ～…
嬉しいことに
Posted in オレレシピ on 2010年2月1日00:15 by こみずとうた
以前お伝えした…
いや、
お伝えしなかったことをお伝えしたアレ…
雑誌『UOMO』に料理研究家（？）として参加させていただいたアレ。
かなり遅れての報告だったため、見て貰うことができなかったアレ。
数ヶ月の時を経て、 『webUOMO』にて公開されました〜！！
コチラをクリック！！
見てね！！
作ってね！！
ソーキとか、煮るのに時間かかる食材もあるけど、
休みの日とかに酒でも呑みながら、ゆっくりのんびり作ってみて欲しいっす！
夜食
Posted in オレレシピ, 喰ったり呑んだり on 2009年5月15日02:20 by こみずとうた
ホント凄い発明だと思うよ。
流水麺の話ね。
今日は仕込みで夜更かし中。
腹が減ったので、
流水麺の蕎麦でこんなものを…
蕎麦
ひきわり納豆
キムチ
卵黄
つゆ
おつまみ豆板醤
見た目はアレだけど…
まぜまぜ～
ズルっと美味えぜ！！
一口食ったトコで思い出した。
あ、冷蔵庫に『めかぶ』あったな！
入れるわな。
またまぜまぜ～
さらにズルっと美味え！！
ズルズルっと美味すぎ！！
ズルズルズルっとすぐ食い終わってしまった…
ごちそうさまでした！
あ、揚げ玉入れんの忘れた…
いいもん見つけた！！オススメだよ！！
Posted in オレレシピ, トウタリング, 喰ったり呑んだり on 2009年5月2日21:52 by こみずとうた
明日のトウタリングの食材を買いに行った。
いつもの業務用スーパーで、
実は前々から気になっていた調味料があってね…
そいつぁコレだっ！！！
実際、普通の豆板醤とどう違うのか？
とか、
このサイズだし、
買ってみてイマイチだったら、 目も当てられねえな…
とかイロイロあったんだが、
もしもコレがメチャメチャ美味いモノだったらどうすんだ！？
それを試しもせずに使わないままではアレだろ！
ダメだろ！！
人生的に損だろ！！
そんなもん、魂的に敗北だろ！！！
買ってみた！！
さっきペロっと舐めてみた。
こりゃ美味え！！
これは美味えぞ！！
そのまま舐めても美味え！！
豆腐にそのままぶっかけても美味えな…
あ、唐揚げにつけても美味えな…
炒めモンなんか、これだけで炒めても美味えな…
なんてコトが頭の中に浮かんでくる…
これは使えるぞおおおおおおおお！！！！
普通の豆板醤ってのは、やたらしょっぱいのよね。
だから、
料理に使う際にもあんまりいっぱいは使えない。
全体がやたらしょっぱくなっちゃうから。
でもコレは違うね。
辛味も塩味もマイルドで、
（多分）いろんなもんが入ってて、いろんな味がする。
これはいい！！
リキンキだから、
家庭用の小サイズも多分売ってると思うよ。
と思って検索してみたが、
このサイズしかないみたい…
つーか、リキンキのHPに載ってない…
検索結果はコチラ←クリック！
でっかいけど安いし、普段使いできそうだから、
このサイズ買っちゃっても、大丈夫なんじゃないかな…
オススメです！！
タンカン！バカヤロウ！
Posted in オレレシピ, トウタリング on 2009年4月17日16:17 by こみずとうた
『たんかん』の話です…
こないだのトウタリングでまた『鶏飯』を作ったんだけど、
その買い出しの時に、
もう季節的に『みかん』があんまり出回ってなくて、
何軒もスーパーとかハナマサとか回ったんだけど手に入らず、
困っちゃったなぁ～
つってね。
最悪、オレンジかなんかで代用するか…
なんて思ってたら、
最後に寄ったスーパーで、
『屋久島産たんかん』を発見して、
値段も高くないし、
こいつはいいや！っつって買ってみました。
奄美で食った鶏飯も『たんかん』の皮を使ってたし、
『また本場に一歩近づいた！！』
ってことで、
細かく刻んで使ってみました。
普通のみかんより苦味が強く、
香りもパワフルな感じ。
やっぱり違うんだねぇ～
面白いね。
とても美味しかったです！
