ポトフ

野菜たっぷりで、ブリッとしたソーセージ







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材料だよー

○ソーセージ○
荒挽きのとか、好きなのをどうぞ

○ベーコン○
ブロック状の分厚いヤツがいいかも

○キャベツ○
たくさん食べよう!

○たまねぎ○
縦に4分の1くらいに大きく切ろう

○じゃがいも○
メークインを2分の1サイズに切ります

○にんじん○
大きめの乱切りで

○生にんにく○
ぶっつぶして浮かべてもおいしいです

○パセリ○
細かいみじん切り

○ブロッコリー○
色も味も良いよ

○かんずり○
粒マスタードとかも美味しいんだけど
オレ式ポトフには絶対にコレ!
“かんずり”についてはコチラ


その他、
なんか美味しそうってのを入れてみてね



A

作ります

○コンソメスープを作ります○
ベーコンを投入し、エキスを出しながら
ちょっと濃い目にしておきましょう

例によって“クレイジーソルト”と“ナンプラー”も使い
いい感じに調整しておきます

○具を入れていきます○
硬い人参から入れて
玉ねぎ→じゃがいもの順番で

ジャガイモに火が通ったら

○キャベツとソーセージを○
ドサーっと入れましょう
キャベツの甘みとソーセージの旨みが出て

全体がまとまった雰囲気になったら
またイロイロ調味料で味を決めてください

煮込みすぎると全部ぼろぼろになるので注意です


もともとは(?)
石の竈ってほら、ピザ焼いたりするようなアレ

鍋で軽く煮てから
竈の遠赤外線でじんわり火を通すみたいね

そんな竈はないので、弱火でコトコト煮ましょうね




B

はーい食べましょう

○綺麗に盛ります○
器からはみだすソーセージなんかいいっすね〜

○パセリを散らしましょう○

○かんずりを適当にとって○


熱いうちにハフハフ