（かぼちゃだんご）
もっちりほくほく
汁の具にしてもﾖｼ
炒め物の具にしてもﾖｼ
そのまま食ってもﾖｼ
『銀のエンゼル』
という映画の撮影で北海道を訪れ
地元の方に教えていただきました
そのときは“豚汁”の具にしてみました
ｽｯｹﾞｰ美味かったぜぇ～
ちょっと作業は大変ですが
非常に簡単です
イッテミヨ！
①
材料です
○じゃがいも○
or
○かぼちゃ○
どっちでもいいし、混ぜちゃってもいいかも
○片栗粉○
結構要るかも
これだけだよー
②
作ろう～
○じゃが（かぼちゃ）を茹でます○
完全に潰せるくらい柔らかくなるまで茹でてね
蒸した方がいいかな
芋の皮は、加熱後に剥がせばいいです
もちろん、先に剥いておいてもいいんだけどね
○ぶっ潰します○
がしがしっと、完全に潰していきます
○片栗をまぶして混ぜます○
混ぜるっつーか、練るって感じですな
よく言われる“耳たぶ”くらいの硬さにします
片栗の量は様子見で調節してね
よーく練る
ちょっと大変な作業はｺﾚです
頑張ろう！
いい塩梅に練り上がったら
○ちぎって丸めて○
お好みの大きさにちぎって
丸めて、ちょっとこう、ぎゅっと潰して
まん丸だと火が通りにくいしね
○茹でましょう○
さあ！沸騰したお湯に放り込んで
何分茹でるとかはｱﾚなんで
一個くらい割ってみるとか食ってみるとかして確認して下さい
茹で上がったら
○冷やしましょう○
白玉団子と一緒だね
ざるかなんかにとって、流水でジャーっと冷やして
熱がとれたら、ﾊﾞｯﾄとかにとって
ラップして冷蔵なり冷凍なり
もちろんそのまま料理に使ったりできます
③
食べよう
○鍋や汁の具として○
味噌汁や豚汁、すまし汁、鍋の具など
なんでも美味しいと思います
○料理の具として○
肉や野菜と一緒に炒めたり
ｱﾚだ
韓国のﾄｯﾎﾟｷﾞみたいに使っても美味いっしょ
○そのまま食う○
餅のようなもんだし
ゆがいてｱﾂｱﾂのを醤油で食ってもいいし
炙って食ってもきっと美味いと思います
おためしあれ～
